A fagyás jelensége

Azt a folyamatot, amikor a folyékony anyagból szilárd lesz, fagyásnak nevezzük. Ez a halmazállapot-változás hőmérséklet-csökkenéskor figyelhető meg.

Azt a jelenséget, amikor a folyadék megszilárdul, fagyásnak nevezzük.

Azt a hőmérsékletet, amelyen a folyékony anyagból szilárd lesz, fagyáspontnak nevezzük.

A fagyás megfigyelése

Ősz végén te is megfigyelheted, hogy amikor jönnek a fagyok, a pocsolyák vize megfagy. Először a tetején alakul ki egy szilárd réteg, majd az egész befagy.

A fagyás folyamata

A fagyáspont

A fagyás minden anyagnál egy meghatározott hőmérsékleten megy végbe. Ez a fagyáspont. A fagyáspont különböző anyagoknál különböző hőmérsékleten van. Ha egy pohár vizet a fagyasztószekrénybe teszel, egy idő után megfagy, ugyanis ott 0 °C alatt van a hőmérséklet, vagyis a víz fagyáspontja alatt. Ha viszont csokoládét, vagy cukrot olvasztasz a főzőlapon, ha elkezd hűlni, már szobahőmérsékleten megdermed. Ez azt jelenti, hogy ezeknek az anyagoknak a fagyáspontja magasabb a szobahőmérsékletnél.

A víz térfogatváltozása

Az anyagok térfogata általában csökken, ha csökken a hőmérsékletük. Ez a víznél egy kissé bonyolultabb. A víz térfogata csak +4 °C-ig csökken, utána ismét növekszik. Ez azt jelenti, hogy egy tóban télen a +4 °C-os víz van legalul. A tó vize pedig felülről kezd befagyni. A jég rossz hővezető, ezért az alatta lévő víz valamivel melegebb, így a benne élő halak és egyéb vízi élőlények életben maradnak.

A víz állapotváltozásai