Olasz biológus, citológus. A padovai egyetem hallgatója, később ugyanitt a szövettan és a patológia professzora. Nevéhez fűződik az idegsejtek két típusának leírása, különleges festési eljárások kidolgozása. Felfedezte a kisagy és a nagyagy egyes struktúráit, és a később róla elnevezett membránrendszert (Golgi-készülék) az idegsejtek citoplazmájában. 1906-ban Ramón y Cajallal megosztva kapott orvosi-élettani Nobel-díjat.