" A Biblia elbeszélése szerint a zsidók egyik ősapjának, Jákobnak József volt a legkedvesebb fia. Nem csak szép volt és okos, de még az álmokból is ki tudta olvasni a jövőt. Testvérei azonban féltékenyek voltak rá, és eladták, mint rabszolgát vándor kereskedőknek. A kereskedők Egyiptomba vitték, és itt a fáraó egyik tisztjének, Putifárnak adták el. Putifár elégedett volt a fiúval. Ám egy alkalommal azt hitte, hogy el akarja csábítani a feleségét, megharagudott hát Józsefre, és börtönbe csukatta. A börtönben raboskodott ekkor a fáraó egykori főpohárnoka is. A főpohárnok egy alkalommal azt álmodta, hogy a fáraónak szőlőnedvet kínál. József megfejtette az álmot, és elárulta értelmét: a főpohárnok hamarosan kikerül a börtönből és újra a fáraó főpohárnoka lesz. Így is történt. Két évvel később, egy alkalommal a fáraó különös álmot látott. A Nílusból hét szép kövér tehén jött elő, de nem sokkal utánuk hét sovány tehén is követi őket, és a soványak mind felfalják a kövéreket. Majd hét szép nagy gabonaszemet látott. De ezek mellett is megjelent hét száraz, aszott gabonaszem, és mintha állatok szájai lennének, megnyíltak, és bekebelezték a kövér szemeket. A különös álmot senki sem tudta megfejteni. A főpohárnok azonban emlékezett arra, hogy József milyen pontosan fejtette meg az álmait, és megemlítette ezt a fáraónak. A fáraó azonnal megparancsolta, hogy hozzák fel a börtönből a zsidó fiút. József valóban megfejtette az álmot. - Egyiptomra hét bő esztendő vár - mondta József -, amikor bőségesen terem a gabona és sok egészséges állat is lesz. De hiába, mert utána hét szűk, ínséges esztendő következik. A bő termés éveiben gyűjtsetek tehát össze annyi gabonát. amennyit nélkülözni tudtok, és ezeket halmozzátok fel raktárakban. Így aztán lesz mit ennetek az ínség éveiben. A fáraó érdeklődéssel hallgatta a megfejtést, és úgy döntött, valóban úgy tesz, ahogy József javasolja. Sőt, megtette Józsefet legfőbb hivatalnokává, és rá bízta a raktárkészletek összeállítását. Valóban eljött a hét bő esztendő, és József vezetésével fel is töltötték a gabonaraktárakat. Mikor azután a hét szűk esztendő elérkezett, a raktárkészletből árusítani kezdte a gabonát a rászorulóknak. Sőt, még külföldről is érkeztek vásárlók. Az éhínség ugyanis nem csak Egyiptomban tombolt. Megszenvedték azt például Kánaánban, József szülőföldjén is. Egy napon tíz férfi érkezett Kánaánból, és József elé járultak, hogy gabonát vásároljanak tőle. József fivérei voltak." Mezőgazdasági munka az ókori Egyiptomban