A vásárlási döntést befolyásoló tényezők
A vásárlói magatartást elsősorban a tágabb társadalmi-gazdasági környezet, a szűkebb szociális környezet és egyéni tényezők határozzák meg. Hogyan hatnak ezek az Ön vásárlási magatartására?
Útmutató: A környezet elemzésénél jó módszer a tágabb és a szűkebb környezet elválasztása, bár nem könnyű pontosan elhatárolni e kettőt. A tágabb környezetre nem tudunk hatni, a szűkebb környezetre sem könnyen, de ez a vállalkozás közvetlen környezetében található. Ide elsősorban a vendégek, szállítók, versenytársak tartoznak.
Fogyasztói magatartást befolyásoló tényezők
Kulturális tényezők | Társadalmi tényezők | Személyes jellemzők | Pszichológiai jellemzők |
Szocializáció | társadalmi osztály | kor és életciklus | motiváció |
Szubkultúra | referenciacsoportok | családi-életciklus | észlelés-érzékelés - szelektív figyelem - szelektív torzítás - szelektív emlékezet |
Vallás | család | foglalkozás | tanulás |
státus, szerep | gazdasági körülmények | hitek és attitűdök | |
életmód személyiség és énkép |
A vásárlási döntéseket befolyásoló tényezők
Szakasz | Befolyásoló tényezők |
A probléma felismerése | A vendégnek hiányérzete támad valamilyen vendéglátó-ipari termék vagy szolgáltatás iránt. Ahhoz azonban, hogy ez a hiányérzet megszűnjön, ismernie kell azokat az üzleteket, szállodákat, ahol szükségleteit, elvárásait kielégítheti. Gyakran a reklámok, tömegkommunikációs eszközök keltik a hiányérzetet. |
Információgyűjtés | Az információforrások: személyes források (család, munkatársak, barátok, szomszédok, ismerősök), kereskedelmi források (kirakatok, eladók, csomagolás,) tömegkommunikációs források (rádió, tv, prospektusok), tapasztalati források (a termék kipróbálása, használata). |
Az alternatívák értékelése | Azok az áruk és szolgáltatások jutnak el általában az értékelési szakaszba, amelyeket a vendég már ismer, sőt elismer. A vendéglátásban azonban emellett kitüntetett szerepe van az adott szituációnak, a pillanatnyi lelkiállapotnak, a rendelkezésre álló pénznek, a társaságnak is. |
Vásárlási döntés | Hatások: más személyek eltérő véleménye, váratlan események A döntés lehet: termékválasztás, márkaválasztás, üzletválasztás, a vásárlás időzítése, a beszerzendő mennyiség meghatározása |
vásárlás utáni magatartás | Kiderül a vendég elégedettsége. Ha elégedett, akkor számíthatunk arra, hogy törzsvendéggé válik és mákoknak is ajánlja üzletünket, szolgáltatásunkat |