Hőelvonás

A hűtés, fagyasztás során elvonandó hőenergia kifejezhető hőmennyiség egyenlettel és hőáram egyenlettel is. A hőmennyiség- és hőáram egyenletben egyaránt csak a hűtésre, fagyasztásra fordítandó hőt vesszük figyelembe, Tudjuk, hogy a ténylegesen hűtésre, kifagyásra szükséges hővel nagyobb „hidegmennyiségre” van szükség, mert a veszteségeket is pótolni kell.