Minden
Hírmagazin
Közösség
Tudásbázis
Keresés
oktatas.hu
Súgó
Lorem Ipsum
Lorem Ipsum
Bejelentkezés
Felhasználási feltételek
Tudásbázis
Szakképzés
Élelmiszeripar
Tananyag választó:
Élelmiszeripari műveletek
Homogenizáló műveletek az élelmiszeriparban
Az aprítás
Az aprítás
2
téma
Az aprítás elvi alapjai
Aprítás során a részecskéket összetartó kohéziós erőt kell legyőzni mechanikai erőkkel
Aprítógépek
Az aprítógépek a szeletelők, darálók, hengeres aprítók, kőjáratok és a zúzók