Üzemeltetési mód

A szakaszos működésű bepárlóknál a készüléket feltöltik a híg lével, majd a fűtőgőz szelep kinyitásával elkezdik a bepárlást. A folyamatosan töményedő oldathoz szakaszosan vagy folyamatosan új levet engednek addig, míg az egész folyadéktér a kívánt töménységű anyaggal meg nem telik. Ekkor a sűrítményt leengedik. Az üres léteret újra töltik és sűrítési szakaszt ismét elindítják, stb.

Gőzfelhasználás szerint: többfokozatú sűrítésre utal, minél több a fokozatok száma, annál kevesebb a kazángőz felhasználási igény.

Folyamatos üzemű bepárlóknál a lé betáplálása, a kész sűrítmény elvétele és a fűtés is folyamatos. A folyamatos sűrítést végző berendezések általában nagy teljesítményűek, többfokozatúak és légritkított térben sűrítenek.