Tananyag választó:
Az emulgeálás elvi alapjai
  • 2 foglalkozás
    •
Az emulgeálás fogalma és törvényszerűségei
Emulgeálás fogalma és törvényszerűségei az élelmiszeriparban
Az emulziók előállítása és tárolása
Az emulziók előállítása és tárolása az élelmiszeriparban