Heterogén anyagok csoportosítása

A heterogén anyagokat a diszperziós közeg (amiben eloszlatott a másik fázis) és a diszperz fázis (az eloszlatott fázis) alapján csoportosítjuk. A diszperziós közeg folyadék vagy gáznemű lehet. Az eloszlatott fázis bármely halmazállapotban előfordulhat (szilárd, folyékony, gáznemű).

Szuszpenzió

Az olyan diszperz rendszert, ahol a diszperziós közeg folyadék, a diszperz fázis pedig szilárd, szuszpenziónak nevezzük. A folyadékfázisú rész legtöbbször kisebb sűrűségű a diszperz fázis sűrűségénél. Ilyen pl. a homokkal, kő-, kavicsdarabbal teli víz (szennyvíz).

Emulzió

Emulziónak nevezzük azt a diszperz rendszert, amely egymásban nem oldódó folyadékfázisokból áll. A fázisok egymástól fázishatárral különülnek el. Ilyen élelmiszeranyag a tej, a vaj, a majonéz, a margarin, stb.

Folyadékban szilárd fázis van eloszlatva.

Folyadékban gáz fázist találunk eloszlatva.

Gázban folyadékcseppek vannak eloszlatva.