Rostok

A rostok különleges szerepet töltenek be a táplálkozásban. Nem bontja le a szervezetünk, nem szívódnak fel, viszont a bélműködés szempontjából nélkülözhetetlenek. A vastagbél utolsó szakaszában a bélfal nyomása váltja ki a székelési ingert. Ha csupa olyan tápanyagot fogyasztunk, amely pépes, nincs salakanyag tartalma, nem lesz, ami feszítse a bélfalat. A bél mozgásának szerepet tulajdonítanak a vastagbél daganatainak kialakulásakor is, a rostmentes táplálkozás elősegítheti azt. A székletben a szervezet számára felhasználhatatlan, részben mérgező anyagokat találunk. Ha ezek az anyagok sokáig időznek a végbélben, sok vizet veszítenek, és a méreganyagok kis része felszívódhat. A vizet vesztett széklet bekeményedik, kiürítése fájdalmas, nehéz. Fontos tehát, hogy a székletürítés rendszeres legyen (általában napi egy alkalommal megtörténjen), mert a nehéz székletürítés kapcsán sok egyéb, végbélnyílás környéki betegség alakulhat ki, mint pl. az aranyér. Ekkor még nem is szóltunk azokról a méreganyagokról, melyek visszakerülve a szervezetbe, közvetlenül károsítják azt. A végbél alsó harmadából a vérpályába felszívódott méreganyagok, de gyógyszerhatóanyagok is olyan utakon haladnak, melyek a májat, a szervezet méregtelenítő szervét kikerülik, ezáltal ezek az anyagok közvetlenül hatnak a szervezetre.

Az étrendben megjelenő rostokról link