Bevezetés, a betakarítási módok csoportosítása.

A kalászos szántóföldi növények (búza, árpa, rozs, zab) betakarítási technológiája.

A szemeskukorica-betakarítás technológiája.

A silókukorica-betakarítás technológiai változatai.

A gyökér- és gumós növények betakarítási technológiája.

A szálastakarmányos (főfélék, pillangósok) betakarítási technológiája.

A legfontosabb zöldségfélék betakarítási technológiája.

A gyümölcsfélék és a szőlő betakarítási technológiája.

Tewrménytisztítás és -manipulálás.

Szemes termények szárítása.

A tárolási módok és eljárások ismertetése.