A magyar konyha gasztronómia kialakulása

Hazánk tájegységeinek étkezési szokásai

A francia, az olasz, a spanyol, és az angol konyha kialakulása és főbb jellegzetességei

A német, az osztrák, és a svájci konyha kialakulása és főbb jellegzetességei

A bolgár, a görög, és az orosz konyha kialakulása és főbb jellegzetességei

A távol-keleti konyha kialakulása és főbb jellegzetességei

Az észak-amerikai konyha kialakulása és főbb jellegzetességei

Vallási étkezési elõírások és azok eredete

A vegetarianizmus fajtái és jellemzőik

A terítés elemi szabályai

A borkultúra alapjai

A desszert jelentőssége