Lerámolás
Az elhasznált eszközöknek a vendég asztaláról történő leszedése.
Fastfood
A gyorsételek angol elnevezése.
Élőzene
A helyszínen hangszerekkel játszott zene.
Darts
Dobónyilaknak céltáblára hajításával játszott ügyességi játék.
Table d'hôte
Közös étkezés előre meghatározott ételsorral.
Önkiszolgálás
Az értékesítésnek olyan formája, amikor a vendég az ételt vagy italt maga választja ki és viszi a fogyasztás helyszínére.
Szerzői jogok
A szellemi tulajdon védelméhez kapcsolódó jogok.
Viszonteladás
A termékek eladása olyan szervezeteknek, amelyek azokat továbbértékesítik.
Termékforgalmazás
Termékek eljuttatása a termelőtől a felhasználóig.
Szerződés
Két vagy több fél között létrejövő közös akaratnyilatkozat, amellyel jogok és kötelezettség keletkeznek a felek között.
Kitelepülés
Az üzletnek meghatározott tömegrendezvényekre történő kiköltözése, helyszíni értékesítése.
Bowling
Lyukas golyóval és tíz bábuval játszott amerikai teke.
Őstermelő
A piacon a saját maga által előállított terményeket értékesítő személy.
Billiárd
Keretes, posztóval bevont asztalon golyókkal és dákóval játszott ügyességi játék.
Büfészerviz
Az értékesítésnek olyan formája, amikor a vendég az ételeket és italokat büféasztalról választja ki.
Bizományos
Szerződési forma, amelynek keretében a bizományos köteles a megbízó javára eljárni.
Felszolgálási mód
Az ételeknek, illetve italoknak a vendég asztalához történő juttatásának formája.
Felszolgálás
A termékeknek a vendég asztalához történő eljuttatatása.
Transzfer
Kisebb csoport szállítása rövidebb távolságra.
Vásárlók könyve
A vásárlók bejegyzéseire, panaszainak rögzítésére alkalmas több oldalas nyomtatvány.
C+C
Az angol Cash-and-Carry (Fizesd és vidd!) kifejezés rövidítése.
Gyorskiszolgálás
A vendégnek történő árukiadás rövid időt igénylő formája.
Többcsatornás termékforgalmazás
Többféle beszerzési forrás felhasználása a forgalmazási tevékenység keretében.
Pultkiszolgálás
A termékek pulton keresztül történő kiadása a vendégeknek.
Kiszolgálás
A megrendelt ételek és italok vendégnek történő kiadása.
Számlázás
Az értékesítés megtörténtét igazoló bizonylat kiállítása.
Reklamáció
Panasz, tiltakozás valamilyen kifogásolható dologgal kapcsolatban.
Szabad termékforgalmazás
Minden állami szabályozástól mentes forgalmazás.
21. századi közoktatás - fejlesztés, koordináció (TÁMOP-3.1.1-08/1-2008-0002)