Egy alapvető szolgáltatásról van szó, mégsem ez a terület igényli a legtöbb dolgozót. A színvonal növekedésével egyre nagyobb specializálódás figyelhető meg itt is. A munkaköröket összekapcsoljuk a vendégciklus egyes szakaszaival.

A szállodai tevékenységeken belül az ellátásért felelős részleg feladatai és munkakörei nagyon hasonlítanak a kereskedelmi vendéglátásban tanultakhoz, ezért itt kevésbé részletesen kerülnek bemutatásra. Külön kiemeljük a szállodai specialitásokat.

A szállás és ellátáson kívüli szolgáltatásokat soroljuk ide, melyek közül a gyógyászat, fittness, sport, wellness, a garázs, a mosoda és az animáció munkaköreit és feladataikat mutatjuk be részletesebben.

A háttérhez tartozó munkaköröket a vendéggel nem érintkező csoportba soroljuk. Munkájuk ennek ellenére nélkülözhetetlen. Szót ejtünk a az igazgatás, az értékesítés, a karbantartás, a rendészet, az adminisztráció és a humán menedzsment munkaköreiről.