Alaptevékenységként azokat kell értelmeznünk, melyek a szálloda létét és működésének célját jelentik. Ehhez általában a vendégnek nyújtott szolgáltatások tartoznak.

A kiegészítő tevékenységek semmiképpen nem "alacsonyabb rendűek" az alapszolgáltatásoknál. Ezt tisztázzuk és felsoroljuk illetve kifejtjük az ide sorolt szolgáltatásokat.