A Sales & Marketing feladatai nagyon hasonlóak más vállakozásokéhoz, de mivel a szállodák főleg szolgáltatásokat értékesítenek, ezért találunk specialitásokat a piac megismerésében és befolyásolásában illetve az alkalmazott marketing eszközökben.

A szállodai marketing tevékenység folyamata megegyezik más vállalkozásokéval, de a felhasznált eszközökben több egyedit is találunk. A folyamat szakaszok szerint haladva tekintjük át a sajátosságokat.