A szemcsés anyagok szétválasztását nem kívánatos részek eltávolítása, a minőség javítása valamint további feldolgozás előkészítése céljából végzik. A szétválasztás történhet méret, alak, érettségi állapot, szín, sűrűség alapján

A szemcsés anyagok szétválaszthatók szitálással, osztályozással és válogatással