Szétválasztás

A lepárlás folyadékelegyek komponenseinek szétválasztására szolgáló művelet. A szétválasztás az elegy forralásával és a gőzök kondenzáltatásával történik. A szétválasztás azon alapul, hogy az elegy komponensei különböző illékonyságúak, a keletkezett gőzök összetétele eltér a folyadékelegy összetételétől. Az illékonyabb komponensből több lesz a gőzben, mint a folyadékban. Lepárlással egy vagy több komponenst tisztábban, koncentráltabban kapunk meg.