Tananyag választó:
Hűtés, fagyasztás lényege
  • 4 foglalkozás
    •
A hűtés, fagyasztás célja
A hűtés, fagyasztás célja az élelmiszeriparban
A hűtő- és fagyasztótérben lejátszódó folyamatok
A hűtő- és fagyasztótérben lejátszódó hőtani (kalorikus) folyamatok
A hűtés, fagyasztás hidegszükséglete
A hűtés- fagyasztáskor elvonandó hőmennyiség számítása
Hűtés, fagyasztás berendezései
Hűtőgépek, hűtő- és fagyasztóterek